About Chef Javier Angeles Beron

Was born in Lima, Peru. After attending to L'Academie de Cuisine in Washington DC, worked in the world best restaurants in Washington DC, Miami and London.


Javier es originario de Lima-Peru. Curso sus estudios en Cenfotur para luego asistir a la prestigiosa escuela L'Acedemie de Cuisine en USA. Ha trabajo en restaurant de renombre en Washington DC, Miami y Londres.

Javier has travel around the world promoting and showcasing peruvian cuisine. 


Parte crucial de su experiencia profesional la obtuvo mediante viajes por USA y Europa promoviendo la gastronómia Peruana

Mentoring / Educando

As a chef and entrepreneur Javier has developed trendy food concepts, training and coaching.


Como chef y emprendedor gastronómico, Javier a desarrollado innovadores conceptos de negocios, capacitado y educado a muchos negocios tanto a Peru como en el extranjero.

Born and raised in Lima Peru. Javier completed his culinary education and refined his culinary style in Washington DC. He attended the prestigious L'Academie de Cuisine in Maryland.

His culinary career took off while working in top restaurants in Washington DC and Miami in USA. in London, UK and Copenhagen in Denmark, he has trained and consulted, offering his expertise in various styles of cuisine. He is currently in his hometown, Lima, Peru.

He worked for over 5 years under Mauricio Fraga Rosenfeld, one of the most well-known restaurant entrepreneurs in Washington, DC.  Latin Concepts Company was first to introduce to the National City the best of the Latin American Concepts and Cuisine.

After serving as Executive Chef and directing food operations in prime companies, in 2012, Javier founded Passion for Food Group.

Javier nació y creció en Lima, Peru. A sus 21 años viajo a USA donde completo sus estudios culinarios en la prestigiosa escuela culinaria L'Acadimie de Cuisine en Maryland.

Su carrera culinaria lo llevo a trabajar en restaurants de primer nivel en ciudades como Washington DC y Miami en Estados Unidos. También realizo trabajos en Londres y Copenhague. Actualmente reside en Peru.

Trabajo por mas de 5 años como Chef Ejecutivo para Mauricio Fraga Rosenfeld uno de los empresarios culinarios mas renombrados de Washington DC, donde fueron los primeros en lanzar la alta gastronomía peruana en la capital americana.

Después de servir por mas de 12 años como Chef Ejecutivo de prestigiosos restaurants y empresas del sector alimentos, Javier funda su propia consultoría Passion for Food Group en el 2012.



Miami Times

Peruvian Food Blog

Washington City Papper

Revista Gourmet

Washington Post

Gayot Magazine

Starchefs.com

Fine restaurants

Radio Panamericana

Latin E

Linkend 

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El Comercio